雞一般燉多久
老母雞湯燉的時間一般 而言全是較為悠長，沒有辦法在短期內內就熬成好吃的老母雞湯，因而大家在煲雞湯的情況下就更為的應當要有充足的細心，需要慢火慢燉，千萬別應用火災燒煮的方法來煲雞湯，它是會促使老母雞湯的味兒產生一些改變，也會讓老母雞湯內部的微量元素伴隨著火災熬料越來越有一定的外流。
艾梗老老母雞湯
特點：芳香四溢，味苦辛，對人體健康保健非常有好處。
原材料：鮮艾梗150克（晾干的艾梗能夠遞減）；柴雞1只（大概1500克上下）
；精鹽適量； 姜片10克； 冷水適當；
制做：
1、將柴雞放血屠宰，撥毛、去內臟器官，隨后清洗、切割成塊狀。
2、把姜片清洗（不必削皮），再拍扁。
3、瓦鍋清洗，放入柴雞、艾梗、姜片；添加冷水。
4、先加猛火烤開，煮約5分鐘后，轉化成文火煮，以河面有滾沸為度，約煮1.5~2鐘頭就可以。
5、加入適當的食鹽就可以食用。
鮑魚雞湯
食物：
新鮮鮑魚仔6個，三黃雞1只，姜片幾塊，枸杞子，大棗6顆，鹽適量。
作法：
1、新鮮鮑魚仔用冷水清理干凈，用水果刀從鮑魚殼邊沿放進去。
2、將鮑魚肉和殼提取。
3、鮑魚殼上留有的生蠔腸除掉，將殼上的泥清理干凈。
4、鮑魚肉加少量鹽抓勻，再用冷水清洗后控干水。
5、三黃雞清洗斬成黑椒雞塊。
6、鍋內放適度的水，將鮑魚仔、鮑魚殼、黑椒雞塊、生姜片、枸杞子、大棗一起放鍋內。
7、大火燒開后轉中文火煮60-90分鐘，放鹽調料就可以。
栗子紅棗雞湯
原材料：柴雞600克、大棗50克、黨參10克、黃氏10克、川芎10克、枸杞子5克；
調味品：姜、食用鹽
作法：
1、雞脯肉清洗后將其切割成塊，板栗去殼削皮，姜片削皮洗干凈后切成片；
2、鍋內放進少量食用油加熱，隨后倒進切完的雞脯肉及其姜片開展家常菜，大概炒至雞脯肉發黃時關火擺盤（5分鐘上下）；
3、將洗好的輔材切同雞脯肉一塊放進燉鍋，放進早已備好的栗子，加溫開水燒煮，放進適當的鹽，半小時后就可以服用。
作用：板栗紅棗雞湯補血補氣，針對氣血虧虛的人而言是不但是一道爽口的湯類，也是強身健體看病的妙方。
