青椒炒肉絲的做法

蔥姜絲(適量)

炒鍋

1、青椒洗凈，切條；蔥姜切絲，備用。

2、準備一小碗炒好的豬里脊肉絲。

3、大喜大烤肉醬（醬香），準備1大量，備用。

4、起油鍋，五成熱，放入蔥姜絲，倒入青椒條，大火炒勻。

5、倒入事先炒好的豬里脊肉絲，炒勻。

6、倒入1大勺量的大喜大烤肉醬，調味。

7、加適量的鹽，調味。

8、加適量雞精，快炒一兩分鐘，即可出鍋。

從小不愛吃青椒的女兒，不知從什么時候開始，突然喜歡起青椒這股味了，這個轉變讓我喜出望外，于是，趁熱打鐵，最近，變著花樣地用青椒來做菜，女兒吃的不亦樂乎，我也做的分外開心，這當媽的心情，估計是所有做美食主婦們的共同心聲吧。 今天，來個最簡單、最經典的青椒炒肉絲，不過，稍為改改味道，加上美食家寄來的大喜大烤肉醬，我想，味道一定非常獨特，希望我家寶貝會喜歡。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。