可樂雞翅的做法

1、原料圖。

2、將雞翅里側切口，為了雞翅更入味。

3、大蒜，姜切片備用。

4、、焯雞翅2分鐘（鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量料酒去腥味）。

5、鍋中放入適量油燒熱，放入蒜姜片爆香。

6、放入焯好的雞翅，少許八角瓣煸炒1分鐘。

7、滴入適量生抽，倒入可樂沒過雞翅。

8、放入少量鹽，蓋鍋蓋燜煮大約10分鐘。

9、煮至湯汁收至粘稠，即可出鍋。

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

溫中益氣、

補精添髓

。

強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。