蛋撻的做法

白糖(16g)，煉乳(一小勺)，蛋黃(2個)，蛋撻皮(小號15個)

無

1、將準備好的純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個容器里攪啊攪，（我用的燒杯直接帶刻度，很方便）直到砂糖融化，可以放微波爐里叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發�。�！ 煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的

2、等溶液不那么熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦��！不要蛋清��！不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了

3、然后就變成淡黃色的蛋撻液，如果喜歡不同味道的蛋撻，可以準備不同的材料，我準備了芒果、紫薯、葡萄干

4、將蛋撻皮擺在烤盤上，把水果和葡萄干放進蛋撻皮里，然后加蛋撻液，7.8成滿的樣子

5、添加好之后的蛋撻，準備放入烤箱嘍

6、送進烤箱，烤箱預熱220度，上下火中層烤大概15-20分鐘，觀察蛋撻上色，有焦黃基本上就差不多了。怎么樣，是不是很誘人？

7、不僅色澤誘人，味道也很棒，快試試吧！

做蛋撻嘛~~講究的就是簡單快捷味道好，自己做的吃著放心嘛，，有了速凍蛋撻皮大大簡化了過程和時間，網上的配方千千萬萬，但是味道不一，于是我自己嘗試了很多次，該方子的蛋撻很嫩、很香、賣相也好，可以媲美KFC……(方子是小號15個蛋撻皮的用量，剛剛好用完，親們根據情況適量增減~)

奶油做法技巧

由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。

奶油食用禁忌

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。