火龍果果凍的做法

1、把火龍果肉挖出，放進小鍋里

2、加100ml水入效果，用勺子把火龍果壓碎

3、小火慢煮，加入一勺白糖

4、取4克魚膠粉，用20ml的水，充分調開

5、倒入小鍋里的火龍果肉里，迅速攪拌均勻

6、把果肉汁，倒入模具中，稍微晾涼后放入冰箱先冷藏一個小時

7、這個時間內把火龍果皮，用鹽水洗凈，剪去外皮上多余的枝葉，只留有紫色部分的皮，放去果汁機里加150ml水，打成汁

8、把果皮的汁水，過濾一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉

9、過濾好的火龍果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖

10、取6克魚膠粉，跟前面一樣，加30ml的水充分攪勻后加入到果皮汁里，再攪拌均勻

11、取出冰箱里的果肉部分的凍，此時凝結的不是很厲害，在上面加入適量的果皮汁，繼續進冰箱冷藏2-3小時

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、

預防貧血和抗神經炎、口角炎、

降低膽固醇、

防黑斑、

預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、

解除重金屬中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病變、防大腸癌。

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。