蔥油餅的做法

1、熱水燙面，注意用筷子攪拌，別燙著手，和好醒半小時左右。

2、黑芝麻，蔥花，十三香，鹽，用油拌勻。

3、取一個劑子，搟成薄餅，將蔥油料涂抹。

4、將餅四面割幾刀，不要割段。

5、然后折疊起來。

6、沒有什么順序，這樣疊到一起，為了多起幾層，油鹽能逐層滲入。

7、再揉成一團。

8、再搟成餅，不用太薄，會有千層的效果。

9、翻面烙熟

10、外面烙酥，注意火候，小火，不要把蔥花烙糊。

11、外酥里嫩，夾著黑芝麻和蔥香味。美味��！