皮塔餅的做法

1、將面團材料混合，揉至擴展階段。

2、將面團蓋上保鮮膜，放入溫暖濕潤的地方發酵至用手指在頂部戳洞，洞口不塌陷、不回縮的階段。

3、將面團分割成4份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘。同時將烤箱預熱至220度。（預熱時將烤盤放入烤箱）

4、將松弛好的面團搟成橢圓形。

5、將烤盤從烤箱中取出，迅速放入搟好的餅坯，放入烤箱中烤3-4分鐘，至餅中間鼓起后取出晾涼。

6、將雞蛋打散在平底鍋中攤成蛋皮

7、將西紅柿切片備用。

8、將晾至手溫的皮塔餅從中間切開。

9、將夾餡材料塞入做好的“小口袋”中。

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

1.直接作為冷餐油，橄欖油直接使用會使菜肴的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵御能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用;

3.用橄欖油腌制，橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物里面，并將腌料的味道帶進去;

4.用橄欖油烘焙，將橄欖油涂抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老

菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。