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水煮花生米的做法

更新時間：2019-10-21

菜譜名稱：水煮花生米

菜譜序號：23324

花生米(半斤)，大料(適量)，香葉(適量)，干紅辣椒(1個)

芹菜(1根)，桂皮(適量)，鹽(適量)

煮鍋

1、煮鍋加適量清水，加入除了芹菜之外的全部配料，煮開，蓋蓋子，改小火慢煮。保持沸騰狀態半小時以上，我一般煮一個小時。（花生米宜選用大粒白皮的，拍照片的時候干紅辣椒還沒放進去。）

2、芹菜切丁備用。

3、煮制完畢關火，把芹菜丁灑進鍋里，無需翻動，蓋上蓋子。待自然冷卻，將大料桂皮香葉撈出扔掉，即可瀝出裝盤。

制作簡單，味道棒棒的下酒菜～

1、煮制過程保持鍋內有水即可。2、有時間的話，關火后多放置一些時間，入味效果更好。