可樂雞翅的做法

1、材料：雞翅、生姜、大蔥、醬油、料酒、鹽。

2、冷凍的雞翅用熱水洗干凈，切一刀，方便入味。姜和大蔥切好備用。

3、放入兩勺料酒，兩勺醬油，半勺鹽，事先切好的姜、大蔥放一半，按摩后腌制半小時。（備注:勺子大小參考餛飩勺子，外面外賣勺子大�。�

4、鍋里油熱放入剩下的姜、大蔥煸炒出香。

5、加入腌制的雞翅繼續煸炒。

6、加醬油和八角煸炒。

7、加入可樂。備注：這種瓶裝的可樂用3分之2，不要都用完，不然會太甜。（注意：因為可樂的原因有浮沫，煮開撈一撈，浮沫腥）

8、先大火燒開，改小火蓋上鍋蓋。

9、等收汁就可以了。

10、成品圖

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

溫中益氣、

補精添髓

。

強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。