韓式泡菜的做法

1、糯米粉，糖，水，的比例大概是1比1比3加水混合后不停用筷子攪拌直到變成稠狀，像寶寶米糊那樣

2、白蘿卜削皮

3、切快

4、切快

5、放入鹽巴腌制15到20分鐘，水分被理解出來

6、洋蔥切成細絲

7、涼好的米糊加入盆內

8、加入洋蔥絲

9、加入胡蘿卜絲

10、將姜蒜各切碎放入小容器中比例是各占半壁江山，倒入魚露稍稍漫過即可

11、攪拌機打成醬

12、倒入盆中

13、辣椒粉加入，比例是你覺得好紅了

14、青蔥~~~~

15、把白蘿卜撈出來放另外一個盆子里（因為就20分鐘也不用清水過洗了），把已經調味好的醬料盆內的辣椒醬依次慢慢加入盆中不停用手翻弄，加入2勺子左右白醋。

16、裝在保險盒里，裝一點，按一點，勁量把空氣擠走

17、搞定

18、另外白菜也是如此，加鹽巴去水分，洗干凈，放入盆內，在往有醬料的盆內依次攪拌加入醬料攪拌

19、白菜也搞定拉！

20、2種不同的泡菜賺好放冰箱上面過一夜稍稍發酵，然后再放如冰箱，第二天就可以吃了，我做泡菜沒放蘋果因為我家沒蘋果了。。我也沒放什么魷魚，因為我覺得有點= =吃不下去的感覺。好啦！無論怎么說，希望大家喜歡我的林氏泡菜~喔yes!

我把剩下的醬料還可以弄在黃瓜上，嘿嘿，好吃！

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。

1.可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心;

2.切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟;

3.烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養成分的大量損失;

4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了;

5.白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險。

可促進腸壁蠕動，幫助消化；常食有助于增強機體免疫功能，預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病

切記忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹瀉者盡量避免食用大白菜，氣虛胃寒的人也不適宜過多食用。